mercoledì 19 novembre 2014

NUTELLOTTI

Vi capita mai di avere voglia di preparare qualcosa di dolce ma non di avere abbastanza termpo? Bene, oggi vi propongo dei dolcini veloci da fare ma soprattutto gustosissimi....i nutellotti (il nome dice tutto)! :-P

INGREDIENTI (per circa 25 nutellotti)
  • 180 gr di Nutella a temperatura ambiente
  •  150 gr di farina tipo 00
  • 1 uovo
Per la farcitura
  •   100 gr di Nutella
PROCEDIMENTO
 Alla Nutella aggiungete l’uovo, lavorate e poi incorporate la farina (possibilmente setacciata). Impastate e poi formate delle palline e al centro praticate dei piccoli fori su ognuna di esse (dove metterete la farcitura di Nutella prima di infornarli). Disponeteli su carta forno e mettetele nel forno ventilato a 170° preriscaldato per 10 min. Una volta sfornati, non preoccupatevi se risulteranno ancora morbidi: raffreddandosi si induriranno leggermente.

domenica 16 novembre 2014

POLLO AL CIOCCOLATO

Salve! Perchè non preparare una variante del pollo,soprattutto oggi che è domenica? Avete mai pensato di unire la carne al cioccolato?Se no,oggi vi consiglio io una ricetta... cuciniamo il pollo al cioccolato!

INGREDIENTI
  • 4 petti di pollo
  • 4 cucchiai di farina
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 2 cucchiai d'olio d'oliva
  • 1 cipolla
  • 3 cucchiaini di cacao amaro
  • 2 cucchiaini di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
  • 1/4 l di brodo di pollo
  • 1 cucchiaio di panna liquida 

PROCEDIMENTO
Infarinate leggermente i petti di pollo e fateli dorare per 15 minuti in una padella capiente con l'olio d'oliva.
Toglieteli dal fuoco e lasciateli riposare.Scaldate il brodo e, quando inizia a bollire, aggiungete il concentrato di pomodoro e mescolate bene.Fate imbiondire nella padella la cipolla e, quando è ben dorata,aggiungete il cacao, la cannella e lo zucchero.Aggiungete i petti di pollo , il brodo al pomodoro e lasciate cuocere a fuoco lento per 20 minuti.Aggiungete la panna e lasciate cuocere per altri 2 minuti finché la salsa diventa spessa. Infine servite...e buon appetito!!! :-)


UN CONSIGLIO:Se non vi spaventa l’agrodolce e vi stuzzicano i sapori complessi, potete aggiungere a questa ricetta anche delle mandorle tritate.

martedì 11 novembre 2014

CIAMBELLONE BICOLORE

Buongiorno! Oggi vi progongo una ricetta semplicissima: il ciambellone bicolore. Una ricetta molto gustosa da mangiare in qualsiasi momento della giornata...dalla colazione,alla merenda,ma anche la sera prima di dormire. Dai su,mettiamoci a cucinare!
  
 

INGREDIENTI
  • 400 g Farina 00
  • 50 g Cacao in polvere amaro
  • 350 g Zucchero semolato
  • 2 Uova
  • 250 g Latte intero
  • 160 g Olio di oliva extravergine
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 1 bustina Vanillina
  • 1 Limone (scorza grattugiata)
  • Zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO
 
Mentre attendete che il forno si riscaldi a 170 °C, montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete il latte, l'olio, la farina mescolata a secco con il lievito e la vanillina, infine mescolando aggiungete la buccia grattugiate del limone.In uno stampo imburrato versate circa 3/4 del composto, nella parte restante di impasto mescolate poi il cacao amalgamando bene e aggiungetelo al composto già versato in precedenza.Infornate per circa 50 minuti verificando con lo stuzzicadenti che anche all'interno la ciambella sia cotta, poi estraetela dal forno e fatela raffreddare, cospargendola con dello zucchero a velo.

mercoledì 5 novembre 2014

CAPRESE ALLO STREGA

Ciao amici! Come sapete io abito in un paese in provincia di Benevento. Quest'ultima è molto conosciuta,soprattutto per lo Strega,un buonissimo liquore e uno dei marchi più diffusi e conosciuti nel mondo. I prodotti strega,oltre ad una capillare diffusione sul territorio nazionale,sono presenti in 50 Paesi nel mondo tra cui USA, Argentina, Messico e Australia oltre naturalmente i Paesi della Comunità Europea. Ha un gusto un pò forte,ma vi assicuro che è buonissimo! La ricetta di oggi è un classico dalle mie parti: la caprese.E' un dolce abbastanza semplice come realizzazione...un dolce umido, dal sapore molto particolare e per chi ama il cioccolato è un dolce che non può farsi sfuggire! ;-)

  • 230 g di mandorle tritate
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 75 g di cacao amaro in polvere
  • 350 g di zucchero
  • 370 g di burro
  • 370 g di uova
  • 2 bicchierini di liquore Strega
  •  zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO
Fondete a bagnomaria con il burro il cioccolato tritato. In una ciotola montate le uova con lo zucchero.
Unite i due composti ed aggiungete le mandorle tritate e il cacao. Aromatizzate con il liquore Strega. Versate tutto nello stampo unto e infarinato e cuocete in forno a 160° per 30/35 minuti. Quando la torta sarà cotta, sfornatela e mettetela su un vassoio a raffreddare. Infine,spolverizzate la superficie della torta con lo zucchero a velo.

domenica 2 novembre 2014

PALLINE DI COCCO E CIOCCOLATO

Le palline di cocco e cacao sono un dolce veramente velocissimo e semplicissimo da preparare. Siete curiosi di sapere come si preparano? Allora cominciamo! :-)

INGREDIENTI PER CIRCA 25 PALLINE
  • 10 cucchiai di zucchero
  • 6 cucchiai di cacao amaro
  • 10 cucchiai di cocco grattugiato (farina di cocco) per il composto + qualche cucchiaio per ricoprire le palline
  • 40 ml di latte
PROCEDIMENTO

In una terrina mettete  il cocco grattugiato, il cacao setacciato e lo zucchero e mescolate. Poi aggiungete anche il latte e iniziate ad impastare, prima con il cucchiaio e poi con le mani, fino ad ottenere una grande palla di cacao. Staccate dei pezzetti di composto e fate delle palline con l’impasto e poi passatele nel cocco grattugiato. Infine mettete in frigo per un paio d’ore e le vostre palline saranno pronte. 

martedì 28 ottobre 2014

TORTA SMARTIES E KIT KAT

Ciao a tutti! Che ne dite di preparare una "bomba ipercalorica"? Oltre ad essere un dolce di bell'aspetto (a me fa ricordare il film "La fabbrica di cioccolato") è anche buonissimo e sono sicura che piacerà a tutti...grandi e piccoli! Però poi, non dimenticate di andare a fare una bella corsetta per smaltire tutto ahahahahahahah! Vi auguro una buona giornata! :-)
INGREDIENTI
 
Per la base
  • 4 uova
  • 180 gr di zucchero
  • 150 ml di latte
  • 150 ml di olio di semi
  • 240 gr di farina
  • 20 g di cacao
  • 16 gr di lievito per dolci
Per la farcia
  • 200 ml di panna
  • 100 gr di cioccolato bianco
Per la copertura e la decorazione
  •  300 gr di cioccolato al latte
  • 200 ml di panna
  • 11 confezioni di kit kat
  • 6 tubetti smarties o 6 bustine piccole di m&m's

PROCEDIMENTO


Lavorate le uova e lo zucchero,poi aggiungete olio e latte, farina, lievito e cacao setacciati. Versate in uno stampo del diametro di 24cm e cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 40-50 minuti. Lasciate raffreddare completamente.Nel frattempo montate la panna. Aggiungete il cioccolato bianco spezzettato.Tagliate la torta a metà e farcitela con la panna. Chiudete con l’altro disco e conservate in frigo, ben chiusa, fino al momento di ricoprirla.Nel frattempo tritate il cioccolato al latte e versatevi la panna dopo averla fatta bollire. Mescolate fino a scioglierlo del tutto e fate intiepidire fino ad ottenere una consistenza “spalmabile”.Coprite i lati e la parte superiore della torta con la glassa e dividete i kit kat in singole strisce.Infine ricoprite i lati della torta e versate sopra gli sartie.Fate riposare in frigo un’oretta prima di servire la vostra torta con kit kat e smarties.
Quindi,come dice il famoso detto…”Pancia mia fatti capanna”!!!
Vi do il buongiorno così... :)
Che mondo sarebbe senza???